两岸婚姻家庭寻味大别山
两岸婚姻家庭寻味大别山
“我们药食同源预制菜有冬虫夏草鲍鱼五花鸡、九华黄精桂圆炖鸡汤,接下来想开发石斛炖鸡汤产品。”来自安徽省芜湖市繁昌区的台商魏盼盼24日接受采访时说。
23日至24日,由安徽省台联组织的两岸婚姻家庭中药主题参访活动走进安徽六安。在九仙尊石斛文博园,魏盼盼和丈夫王龙一路“取经问计”。
六安市地处大别山北麓,其金寨县、霍山县及相邻县区被誉为“西山药库”。独特的地理条件和自然环境孕育了六安18种药材,其中霍山石斛、灵芝、茯苓、断血流、黄精、天麻名列“十大皖药”。
出生于台湾嘉义的魏盼盼2016年到大陆发展。8年间,她在大陆爱情“开花”、事业“结果”,夫妻二人育有一子,并在2022福怎么起名,生产销售两岸融合预制菜。
“喝一口添加中药材的台式浓汤,尝一块鲜嫩的繁昌五华鸡,两岸美食文化在舌尖交织。”魏盼盼说,自己是中药文化的热衷者,随着人们对养生的重,将食物与中药材相配,经过烹饪的中式养生药膳深受市场青睐。
疏花石斛、鼓槌石斛、齿瓣石斛……在大棚内,各类色彩艳丽的石斛花吸引邱素蕙驻足,她来自台湾基隆,和家人在马鞍山市创办了一家台菜餐厅,取名“一家亲”。
“石斛花不仅漂亮,而且是珍贵的食材。台湾很多菜肴也和花搭配,可以相互交流合作。”邱素蕙常用石斛煲汤、做凉菜。她说,在台湾,药食同源历史悠久,像很流行的姜母鸭、羊肉炉都是以中药入菜。
“一家亲”营业6年,既成为皖台之间经贸交流的平台,也是大家吃养生药膳的“打卡地”。“食补不是一顿,很多都是打包好几份,连续吃一个月。”邱素蕙说。
如今,邱素蕙是马鞍山市台商协会副会长,此行她也邀请了台青参与。“两岸青年们共同沉浸在药食同源的学习过程中,是他们的收获。”她说。
台青答允煦是位合肥女婿,其家人在台湾也开餐厅。“我和爱人这次一方面是为了了解传统文化,另一方面也是来寻找菜谱灵感。”
“台湾的餐厅曾把《铭起名好吗》中记载的二十四节气结合中药材制成了菜品,在当地推广。”答允煦说,这次想再将安徽的食材和中药文化带回台湾,探索新的食材做法。
安徽省台联专职副会长王宇靖表示,安徽是中药资源大省,素有“北华佗、南新安”之称。近年来,随着安徽经济的发展,越来越多的台胞来皖求学创业、投资兴业、旅居生活。本次活动大家走进“西山药库”,分享两岸健康养生的经验,探索美食药膳的创新传承。希望大家能进一步寻找商机和灵感,争取在皖台融合发展中有更大收获。(窦女孩起名)
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